Meelsoorten
Tijdelijk geen meelverkoop!
Let op: Naar verwachting zal de verkoop van meel vanaf eind september 2022 weer worden opgestart. Door de omvangrijke restauratie is er momenteel nog geen graan beschikbaar en wordt nog aan de maalinrichting en verkoopbalie gewerkt.
Wij hopen u eind september weer te mogen verwelkomen in de molenwinkel!
Tip: kijk op Instagram of Facebook voor de laatste nieuws over de meelverkoop bij de Koornbloem.
Volkorenmeel
Volkorenmeel bevat alle onderdelen van de graankorrel, dus de meelkern, de kiem en de zemel in de natuurlijke verhouding.
Volkorenmeel wordt gebruikt voor volkorenbrood.
Verkrijgbaar in 1 en 2 kg zakjes. Circa 6 tot 8 weken houdbaar.
Tarwebloem
Zeeuwse bloem (de zemel en het griesmeel zijn uit het volkorenmeel gezeefd) is geschikt voor o.a pannenkoeken, wafels, taart en wit brood. Verkrijgbaar in 1 kg zakjes. Circa 6 tot 8 weken houdbaar.
Pannenkoekmeel (niet voorradig)
Een melange van Zeeuwse bloem en boekweit zorgt voor een heerlijke smaak. (H)eerlijk pannekoekenmeel zonder toevoegingen! Verkrijgbaar in 500 gram en 1 kg zakjes. Circa 6 tot 8 weken houdbaar.
Boekweitmeel (niet voorradig)
Omdat boekweitmeel geen gluten bevat is het voor brood niet geschikt. Gemengd met rogge- of tarwemeel werd boekweitmeel gebruikt om pannenkoeken van te bakken. Circa 6 tot 8 weken houdbaar.
Griesmeel
Tarwegriesmeel wordt vooral gebruikt voor het maken van griesmeelpap en griesmeelpudding. Tarwegriesmeel is het deel wat overblijft bij maken van Zeeuwse bloem. Verkrijgbaar in 0,5 kg zakjes. Circa 6 tot 8 weken houdbaar.
Zemelen
Zemelen bestaan o.a uit de kiemen, die vrijkomen bij het tot meel malen van de korrel. Zemelen zijn rijk aan voedingsvezels en bevorderen daardoor de stoelgang
Verkrijgbaar in 0,5 kg zakjes. Circa 6 tot 8 weken houdbaar.
